lördag 30 januari 2016

Tårta - Långa farbrorn och lilla Anna



Tänk att min lillfia redan fyllt två år!
Hon har nyligen upptäckt Långa farbrorn och lilla Anna så då tänkte jag att det kunde vara en kul överraskning på tårtan till henne.
Tyvärr hade jag inte mycket tid till tårtan då jag jobbade så den behövde gå att förbereda och vara ganska enkel.
Tårtan gjorde jag någon vecka innan och frös in.
Den bestod av vaniljbottnar och fylld med blåbärsgrädde.
Spacklad med marängsmörkräm och lock av sp.
Figurerna målade jag på bitar av sugerpaste (sp).
Målade med pastafärg som jag spädde ut med sprit.
Tycker dock inte att det var någon större skillnad mot att använda vatten.
Det var första gången jag målade så här.
Det var riktigt kul så det ska jag göra igen!






fredag 15 januari 2016

Mustigt quinoabröd i gryta





Nu var jag igång igen.
Fick massa svart quinoa över efter maten häromdagen och det kändes ju dumt att slänga.
Dessutom har jag varit sugen på att baka eget bröd ett tag.
Så nu var det dags.
Improviserade mig fram och fick till ett mustigt bröd med härligt frasig skorpa.
Tyvärr blev den mjuk efter förvaring men blev väldigt gott som rostat också.
Så ät det nybakat om du vill ha kvar den där riktigt frasiga skorpan och rosta det dagarna efter.


QUINOABRÖD I GRYTA

25 g jäst
600 g ljummet vatten (6 dl)
50 g mörk sirap ( ca 2 msk)
50 g ekologisk kallpressad rapsolja (ca 0,5 dl)
200 g kokt quinoa (kan det vara 2-3 dl?)
75 g rivet ingrid marie äpple (1 stort)
8 g flingsalt (1 msk)
460 g rågsikt (lite drygt 9 dl)
300 g vetemjöl (5 dl)
55 g grovt rågmjöl (1 dl)

Smula ner jästen i en stor bunke.
Lös upp den i ljummet vatten, det ska kännas svalt mot fingret, "fesljummet".
Rör ner sirap, rapsolja, quinoa, äpple och salt.
Blanda ner rågsikt och sedan vetemjöl och grovt rågmjöl. Arbeta degen en stund.
Låt den lösa, kletiga degen jäsa en timme under bakduk.
Stjälp upp degen på rejält mjölat bakbord/bänk och knåda den en stund.
Forma till en boll täckt i mjöl och linda in den i en mjölad bakduk. Låt jäsa 30 min.
Sätt ugnen på 250 grader och ställ in en gjutjärnsgryta utan lock som får bli varm, ca 4 liter.

Ta ut grytan och strö mjöl i botten. Lägg i degen och lägg på locket.
Grädda längst ner i ugnen ca 25 minuter.
Ta av locket och sänk temperaturen till 225 grader och grädda ytterligare ca 30 minuter, tills brödet är 97 grader i mitten.






onsdag 6 januari 2016

Skidsäsongen





Skidsäsongen är äntligen startad.
Jag känner mig så sent ute. Förstår inte att det alltid ska bli på det viset.
Denna gången ska jag ju åka hela vasaloppet så träning behövs.
I lördags var Katja och jag till Kalhyttan och åkte. Det blev en mil för min del.
Den milen följdes av grym träningsvärk i ljumskarna i hela tre dagar.
Idag var vi iväg igen.
Något liiite kallare idag, -17 grader.
Kan säga som så att vi var ensamma på banan första halvtimmen innan några fler själar vågade sig ut.
Otroligt fint var det med soluppgången.
Och faktiskt funkade skidorna riktigt bra trots att de inte var vallade för riktigt det klimatet.
Riktigt isiga var vi efter en knapp timme i spåret.
Mina ögonfransar hade många små isklumpar och Katjas fläta var helt vit.






fredag 1 januari 2016

Årssammanfattning 2015




Förra året gjorde jag denna årssammanfattning som jag hittade hos UnderbaraClara.
Tyckte den var lite trevlig och det var kul att läsa förra årets nu så här ett år senare så jag gör den igen!

Gjorde du något 2015 som du aldrig gjort förut?
Genomförde en halvklassiker.
Gjorde en insändare till en tidning.
Genomdrev du någon stor förändring?
Nej.
Blev någon/några av dina vänner föräldrar i år?
Ja, en kompis som är gravid igen så det kommer bara bli 13 månader emellan. Och min kusin fick en dotter.
Vilket datum från år 2015 kommer du alltid att minnas? 
Fredagen den 11:e september när jag blir totalt överraskad av Kristin som bokat hotellövernattning åt oss när vi åkt till göteborg för att springa göteborgs jubileumslopp.
Dog någon som stod dig nära?
Nej, som tur är.
Vilka länder besökte du?
Var bara i Sverige.
Bästa köpet?
Den vita byrån vi köpte till Elins rum nyligen. Den är så där äkta med tjocka spruckna brädor och lite lagom skavd. Och ännu ett gammalt klädskåp till mig så jag kan få plats med alla mina kläder.
Gjorde någonting dig riktigt glad?
När jag kom i mål på halvmaran, göteborgsvarvet. Första gången jag sprang mer än 15 km.
Och den fina kommentaren jag fick av Roy Fares på tårtan jag gjorde från hans recept. Fick väldigt mycket fin respons på den från alla möjliga håll. Så där oväntat kul.
Saknar du något under år 2015 som du vill ha år 2016?
Större bil.
Vad önskar du att du gjort mer? 
Tränat och bloggat.
Vad önskar du att du gjort mindre?
Snoozat.
Favoritprogram på TV?
Jordskott. På gränsen för mycket fantasy för min del men det var riktigt bra.
Och Gåsmamman. Säger bara; se den!
Bästa boken du läste i år?
Har nog bara läst en, Lär dig leva.
Fick även olika böcker av Fredric i julklapp.
Jag vill ju bara se bra ut naken. Låter som en dålig bok av titeln men verkar vara en vettig bok om träning.
Och så Leilas Fresh foodie.
Största musikaliska upptäckten?
Tror Simon Zion får hamna här. Han och Amanda från Idol är grymt duktiga.
Vad var din största framgång på jobbet 2015?
Inte framgång för egen del men hela butiken är nyrenoverad och förnyad på fler sätt.
Största framgång på det privata planet?
Att Fredric och jag jobbat oss tightare.
Största misstaget?
Jobbade över och glömde att Fredric skulle träna. Kände mig så respektlös som försummade honom det då han redan får ställa upp otroligt mycket. Och så spolade jag ner mitt bankkort i toaletten.
Var du gladare eller ledsnare i år jämfört med tidigare år?
Ledsnare. Hade jätteproblem med att börja jobba igen. Trivdes inte alls med allt som var och hamnade faktiskt riktigt långt ner. Plötsligt en dag stod jag som vanligt och fyllde frukt och det kändes som jag inte längre kunde få luft, allt bara snurrade och susade, tryck över bröstet. Tappade på något sätt nästan medvetandet. När jag morgonen efter vaknade och hade samma tryck direkt där i sängen så förstod jag allvaret och blev riktigt rädd. Livrädd! Det blev en vändpunkt så numer är jag väldigt vaksam på mig själv.
Vad spenderade du mest pengar på?
Alla anmälningsavgifter och resor med mera till alla lopp.
Något du önskade dig och fick?
En ny plånbok i skinn. Är så nöjd med den.
Något du önskade dig och inte fick?
En mindre sjuk mamma och svärfar.
Vad gjorde du på din födelsedag 2015?
Hade söndagskalas för närmsta familjen. Jag hade testat massa nya recept.
Finns det någonting som skulle gjort ditt år ännu bättre?
Mindre stress.
Vad fick dig att må bra? 
Alla lopp jag gjort under året. Fokus är där och då och jag glömmer allt jobbigt.
Vem saknade du?
Fortfarande morfar men även Sigvard och Brita.
De bästa nya människorna du träffade?
Nanna.
Mest stolt över?
Min familj.
Högsta önskan just nu?
En racercykel.
Vad tänker du göra annorlunda nästa år? 
Lägga mig i tid och avsätta tid för träning.




Gott nytt år till er alla!