Glutenfri brownie

Nu har vi kalasat för fullt men ändå är det inte över än.

Först ut var Joels barnkalas i söndags.

Sedan blev det släktkalas för honom i tisdags.

Och så igår på självaste födelsedagen firade vi här hemma i familjen på morgonen.

På lördag ska vi fira Zandra, Joels faster som har samma födelsedag.

Och på söndag fyller jag själv så då blir det åter kalasande.

Så räkna med fler recept här på bloggen och säkert några kalasbilder med.

Allt blir lite släpande bara då tiden är knapp och bloggen är det jag prioriterar sist för det mesta.

Men iallafall så har vi en glutenintolerant gäst.

I bakhuvudet hade jag kvar att jag sett ett glutenfritt recept av Roy Fares.

Och alla hans recept jag provat har varit toppen.

Samma den här gången.

Grymt goda!

Så nu har jag bakat ett par omgångar till och ska bjuda arbetskamraterna på jobbet imorgon.

Där finns det en Elin som också är glutenintolerant och jag har hittills bara tagit med sådant som hon inte kan äta men nu är det hennes tur.

Älskar ni choklad och kletigt, saftigt så bara måste ni testa dessa.

Jättelätta att baka med.

GLUTENFRI BROWNIE MED NUTELLAFROSTING

16 BITAR SOM EN LITEN KAKA ELLER 8 BITAR SOM EN REJÄL DESSERT

BROWNIE

150 g osaltat smör

250 g strösocker (2,75 dl)

70 g kakao (1,5 dl)

3 g salt (0,5 tsk)

3 g vaniljsocker (1 tsk)

110 g ägg (2)

70 g hasselnötsmjöl, (1 dl)

FROSTING

150 g mörk choklad 70%

250 g osaltat smör, rumstempererat

150 g florsocker (2,5 dl)

10 g vaniljsocker (1 msk)

2 g salt (0,25 tsk)

100 g nutella (1 dl)

20 g hasselnötter, rostade och hackade

GÖR SÅ HÄR:

BROWNIE

Sätt ugnen på 160 grader varmluftsfunktion.

Smörj kanterna på en bakform, 20x20 cm, med smör och täck botten med bakplåtspapper.

Smält smöret på låg värme i en kastrull.

Tillsätt socker, kakao, vaniljsocker och hasselnötsmjöl.

Blanda försiktigt ner ett ägg i taget.

Fördela smeten jämnt i formen och grädda mitt i ugnen i 20-22 minuter.

Låt svalna.

Ta ut kakan ur formen och ta bort bakplåtspappret.

Vänd kakan upp och ner.

FROSTING:

Hacka chokladen och smält försiktigt i ett vattenbad eller i mikron. Låt svalna till ljummen temperatur.

Vispa smör, florsocker, vaniljsocker och salt fluffigt i en bunke.

Tillsätt nutella samt choklad och vispa ordentligt.

Om frostingen känns för lös kan den stå i kylen 10 minuter och stelna lite.

Slå upp frostingen i en spritspåse med en vacker tyll.

Skär kakan i mindre bitar och spritsa på ett mönster, toppa med rostade hackade hasselnötter.

KOMMENTARER:

Jag använde normalsaltat smör och tillsatte något mindre salt än beskrivningen istället.

Vet inte om det finns färdigt hasselnötsmjöl att köpa. Jag malde mitt själv i mandelkvarnen.

Jag är nyfiken!

Jag ser att ni är här.

Trots att jag inte är här.

Vad läser ni?

Vad vill ni läsa?

Vilka är ni?

Jag är nyfiken!

Kolla rosorna.

Dom satt på rad mitt ute på gräsmattan för några år sedan.

De satt intill en gömd plattgång.

Vi flyttade dom till en rabatt på framsidan.

De trivdes inte så bra.

Sen fick jag ett infall att gräva en rabatt för ett par år sedan och flyttade ett par stycken dit.

De var så små och taniga.

Nu är de stora och frodiga med mängder av knoppar.

Inte gör det något då att ta en kvist med sig in.

Rosa vackra rosor.

Lavendeln är såna jag köpt på ica och haft i en kruka ute någonstans och sedan planterat ner i en rad i rabatten när sommaren tagit slut.

De växer till sig rejält de med.

Och doften sen.

Dra med handen genom en ljummen sommarkväll!

Vi drar till fjällen

 Dagarna bara springer iväg och det har redan gått en vecka sedan vi var till fjällen, Lindvallen närmare bestämt. Som anställd på kronhallen har vi förmånen att få hyra en stuga till extra bra pris så vi passade på. Med experium på några minuters gångavstånd kände vi att det kunde bli bra även vid dåligt väder. Så rätt vi tänkte. Vi åkte upp i regnet på torsdagen. Kolla denna pyttelilla coola bil!

Först ett lunchstopp på Vansbro konditori. Jättemysigt ställe, väl värt ett besök. Sedan en liten avstickare i Nås för att hälsa på vår Isor men Maylen var inte hemma så det blev bara ett snabbhej hos alla djur så for vi vidare uppåt.

 Var bara tvungen att föreviga hennes vackra halltapet som jag älskat från första stund.

 Isor, snart 10 år, fortfarande sig lik med ena örat bak.

 ...och liggande på rygg för att bli klappad.

 Äntligen framme, incheckade och handlat kvällsmat.

 Regnet fortsatte även på fredagen så vi startade dagen med ett besök i badhuset på experium.

Sen käkade vi lunchbuffé på o´learys. Tror det var Elins första riktiga restaurangbesök. Det klarade hon fint.

 Det är uppenbart väldigt lugnt här uppe sommartid. De var näst intill själva i leklandet.

 Det fanns en annorlunda rutschkana.

Perfekt nivå på den så även Elin kunde åka själv.

 Bollar är ju alltid kul.

Efter det här var alla ganska trötta och Elin behövde få sin middagslur så vi tog oss tillbaka till stugan och tog det lugnt en stund och fixade oss middag.

 På kvällen gick vi till bowling- & spelhallen.

 Fredric vann såklart.

Jag var lätt sämst men gjorde faktiskt en strike på sista kastet.

 Här ser ni vilken vändning vädret tog till lördagen.

Superfint väder som passade ypperligt till vår planerade trollskogsvandring.

 Joel hittade "snöfluffar". Och stenar såklart.

 Det finns många trätroll att titta på. Barnen var måttligt intresserade.

 Vattendrag och stenar lockade mer.

 Till slut hade vi lyckats få med hela högen upp på toppen där vi trodde att slingan skulle fortsätta ner men det var bara att vända och gå samma väg ner igen.

Och vilket gnäll på barnen. Men se, vi kom ner. Och då fanns det energi igen!

 En välförtjänt våffellunch i mysiga stugan!

Här en solig avslutnings-man-tager-vad-man-haver-middag på lördagskvällen.

Innan var vi på tur till lekparken och cykelparken. Gabriel och Joel cyklade. Så här var de ordentligt trötta, vilket man kan ana av Joels kroppsspråk.

Söndag morgon städade vi och checkade ut.

Som sista grej passade vi på att spela minigolf.

Sedan påbörjade vi resan neråt igen.

Det blev lunch i Vansbro igen, den här gången på värdshuset flottaren. Ok men inte mer än så.

Nu var Maylen hemma så det fick bli en avstickare till Nås igen innan sista biten hem.

Joel var väldigt lycklig över att få krama om sin katt Elwin igen.

Jag önskar mig en egen stuga där uppe. Jag hittade en men såklart har vi inte möjlighet att köpa den. Den såg så perfekt ut. Lagom storlek, precis vid sjö och skog. Nära skidbackar.

Jag älskar luften och lugnet där.

Så fort jag ser det böljande landskapet blir jag alldeles lycklig.

Västerdalälven sen då. Jag vill paddla där en stilla solig dag.

Tur att man kan hyra boende iallafall.

Det blir eventuellt en resa i vinter igen.

Ja vasaloppet blir det åtminstone men jag hoppas på en familjeresa också.

Sy eget babynest

Tänkte jag skulle visa er babynestet jag sydde till en kompis lilla son som föddes för ca en månad sedan.

Det är mitt andra.

Sydde även ett babynest till vår Elin.

Det hade vi stor användning av.

Så himla praktiskt och tryggt när man vill ha barnet emellan sig i sängen.

Och extra mysigt och ombonat i den egna sängen eller vaggan.

När de blir för långa är det bara att knyta upp bandet nertill så benen kan sticka ut.

Jag använder mig av mönstret som Stoff och stil säljer.

Tycker det är jättebra.

jag har ingen syvana direkt heller och absolut inte att följa mönster men det här fungerar bra.

Tygerna är från Panduro, Tildatyger.

Deras tyger är så fina.

Hoppas även Robin ska gilla sitt nest.

Halvklassikern

Foto från målgången.

Ombytta och redo. Bild snodd från tinneblixt på instagram.

Glada och nöjda. Bild snodd från tinneblixt på instagram.

Min man fixade middag och tårta för att fira oss när vi kom hem.

Och bästa Kristin gav mig den finaste medaljen!

Tänk att jag har gjort det!

En halvklassiker.

Med härligt sällskap av Kristin & Andreas.

Avslutade med simningen i fredags.

Jag var så orolig.

Men får skylla mig själv när jag inte förberett mig.

Jag bestämde mig för att bara gå i och ta det lugnt och känna in allt.

Vi hade grym tur med väder och temperatur.

Det hann bli runt 18 grader i vattnet och i luften var det ca 28 grader och strålande sol.

Det var så varmt att ta på sig våtdräkten.

Jag hade en heltäckande.

Det var en befrielse faktiskt att få kliva ner i vattnet.

Det kändes alldeles lagom.

Och jag njöt.

Så mycket att jag fick inse att jag kanske skulle simma på något mer aktivt för att ta mig i mål också!

Men det var ganska svårt faktiskt.

Rätt så trångt så det var svårt att ta ut simtagen ordentligt.

Att crawla hade varit praktiskt att kunna för att på så sätt bli lite smalare för att lättare ta sig förbi.

Men jag kan bara bröstsim så så fick det bli.

 46:57 minuter tog jag mig in på.

Det här var utan tvekan den fysiskt lättaste delen i klassikern.

Dock psykiskt jobbigast.

Fast så här i efterhand inte ens det.

Tuffast var cyklingen.

Hoppas att jag aldrig mer behöver cykla med dom motvindarna.

Lidingöloppet var jobbigt för att jag hade så ont.

Roligast var vasaloppet.

Jag var så stolt över att jag klarade alla backar.

Nu blir det en liten paus från klassikern.

Kristin och jag har nya mål på gång.

En "miltour" under september månad.

Vi har startat en facebookgrupp angående den.

Tveka inte att hänga på!! 

Det är för en god sak.

I februari startar jag sedan upp med vasaloppet för att göra en svensk klassiker.

Ska det gå vägen måste jag hinna/ha möjlighet att träna en hel del annars kommer jag gå sönder.

Jag väntar och längtar med spänning.

Det är läskigt faktiskt.

Målet är nära!

http://vansbrosimningen.se/

Nu är det nära och jag börjar bli lite pirrig.

Har ju bara simmat 1500 meter inomhus i bassäng tidigt i våras en gång.

Och så några meter i våtdräkten i Möckeln.

Borde jag har simmat mer?

Jo det är klart.

Klarar jag mig på det jag gjort?

Tveksamt men nu är det för sent. Det får gå helt enkelt.

Det har ju blivit lite värme i vattnet åtminstone så nu känns det rimligt att jag överlever iallafall.

Tur med vädret på själva tävlingsdagen verkar vi ha med.

Hur som helst så bara ska det gå vägen.

Jag har ju gjort min halvklassiker då.

Målet med den var att komma i form efter alla barn.

Har dock inte lyckats med det men jag har ändå tränat mer och mer varierat än om jag inte skulle haft de här målen.

Men det är bara att fortsätta.

Jag har lite på G i september.

Och i Februari startar jag upp till att göra en svensk klassiker.

Och så blir det revansch på göteborgsvarvet i maj. Under två timmar är det som gäller då!

Mycket kul på gång.

Häng gärna på!