söndag 18 maj 2014

Elins doptårta - en karuselltårta









Så blev det dags för Elins dop.
Jag hade saknat lite att göra tårtor så tänkte passa på nu när det fanns ett bra tillfälle.
Som tur är har jag haft lite assistans till barnen men fredagen blev ändå inte rolig. Elin skrek och hon skrek och hon fortsatte även när Fredric kom hem och tog henne.
Då svor jag en del över att jag gett mig i kast med detta.
Då önskar jag att jag hade en egen liten stuga att låsa in mig i och få greja i fred.

Till slut blev det iallafall fredag kväll och med det en färdig tårta.
Som ni ser, inte helt i linje med ritningen men så är det. Man får anpassa sig efter resans gång så att säga.

Tårtan fylldes med mörk chokladmousse.
Mjölkchokladmousse.
Vit chokladmousse med rårörda hallon.
Täckt med italiensk marängsmörkräm och sugerpaste.

Allt på tårtan var ätbart utom träpinnarna i mitten av silverstolparna.
Cylindern i mitten och taket gjorde jag av rice krisp treat som du hittar recept på här
Dock gjorde jag på 3,5 liter rice krisp, alltså sju gånger så mycket!

Sen gjorde jag även en glutenfri/mjölkfri matchande tårta.
Den fylldes bara med mörk chokladmousse och rårörda hallon på två lager.
Det fungerade utmärkt att smälta 120 g mörk choklad (kontrollera att den är mjölkfri) med 2 dl havregrädde, låta det stå i kyl över natten och sedan vispa upp till fluffig mousse.



Elin fortsatte att skrika även
på lördagen så innan dopet
 fick vi premiärge henne alvedon.
Och det taskiga humöret har fortsatt
även idag så jag tippar 
på tänder som irriterar.
Stackare!






lördag 10 maj 2014

Chokladbollens dag - tre recept

Mina chokladbollar
Gabriel & Joels banan- och havrebollar
Chokladbollar non-stop


Allt har tydligen en dag nuförtiden.
Likaså chokladbollen som har sin dag imorgon
söndag den 11:e maj.

Chokladbollar är en omtyckt liten boll och så lätt att variera för att inte tala om hur enkel den är att göra. Till och med för små söta barnfingrar.

Nu för tiden finns det även en massa recept på nyttigare varianter med dadlar, fikon med mera som bas, det har jag dock inte provat ännu.

För recept, klicka på bilderna, förutom den översta. Receptet på den hittar ni här under.


Lenas chokladbollar

50 g mjukt smör
1,5 dl havregryn
0,5 dl florsocker
2 msk kakao
1 äggula
1 tsk mjölk
30 g smält mörk choklad
1 msk vaniljsocker

Vispa allt till en jämn smet med elvisp.
Forma till bollar som du rullar i till exempel pärlsocker, kokos eller finhackade nötter.





fredag 9 maj 2014

Bettinas doptavlor


Klicka på bilden för att komma till Doptavelbloggen.

Kolla in de här fantastiskt fina doptavlorna.
Det är bara ett urval av alla hon gjort, Bettina.

"Sprang" på dom av en slump när jag surfade runt på något helt annat.
Lägligt nog så döps Elin nästa helg så jag kan inte låta bli att önska en sån till henne nu.







söndag 4 maj 2014

Presenttips








Nu ska ni få ett riktigt bra presenttips.
Gjorde en sån själv för några år sedan.

Gör en sats av receptet nedan.
Rulla in i plastfolie och sedan i något fint papper.
Skriv ett kort med tillagningsanvisning på baksidan!

Kakrullen kan sparas i frysen tills suget sätter in.
Då är det bara att skiva upp och lägga på plåt.

Ett annat tips är att röra runt i en riktigt god glass så den blir mjuk och lägga mellan två kakor. Själv testade jag Ben & Jerry som är gudomligt god om man är choklad och kakälskare som jag!

Receptet kommer från Therese Wikströms bok; Njut en liten smula. Jag har här nedan halverat receptet och det räcker till ca 30 normalstora kakor. Och skrivit med egna ord.


Chocolate Chip Cookies

CA 30 NORMALSTORA KAKOR


100 g smör
150 g fin mörk choklad
150 g nötter (blanda som du vill)
50 g (0,75 dl) florsocker
50 g (drygt 0,5 dl) farinsocker
50 g (0,5 dl) strösocker
1 ägg
200 g (3,25 dl) vetemjöl
1 tsk bikarbonat
0,5 msk vaniljsocker

Ställ fram smöret så det blir rumsvarmt.
Finhacka choklad och nötter.
Blanda ihop alla ingredienser till en deg som du formar till en rulle.
Plasta in och låt den vila cirka 30 minuter i kylen.
Sätt ugnen på 150 grader.
Skär degen i centimetertjocka skivor.
Lägg på plåt och grädda cirka 10 minuter.
Kakorna ska kännas mjuka i mitten när du tar ut dom.

Kommentar: Mina låg ett par timmar i kylen och därför flöt de inte ut så mycket i ugnen.




lördag 3 maj 2014

Makeover



I morse var jag äntligen iväg till
frisörLina och klippte mig.
Jag är så sjukt dålig på att boka in det.
Trodde faktiskt att det var 1,5 år sedan sist men det var "bara" tio månader sedan!

Håret var långt och tungt och slitet.
Det fick bli lugg igen.
Tror det var tre år sedan nu så det känns väldigt ovant.
Men håret är kortare, fräscht och spänstigt och så är det ju så där glansigt slätt och fint som det blir när frisörerna fixar till det med plattången.

Färgen slängde jag i själv igår.
Den heter Schwarzkopf Natural & easy
574 mandel chokladbrun.
Den har blivit en favorit.
Förr valde jag mycket mörkare färg.





fredag 2 maj 2014

Nya odlingstider







Nu har vi förnyat oss igen.
Den här lilla plätten har ändrats flera gånger under de nio år som vi bott här.

Jag har rensat och rensat och rensat och sen gett upp.
Nu har jag införskaffat gamla pallkragar, lagt en markväv under hela paketet och så fyllt på med ny fräsch jord. Plattor använde jag det vi hade hemma. Det är dock lite kvar, triangelhålorna måste fyllas, helst med plattor där med. Grus vill jag inte ha för då kommer det inte få ligga där länge!
Så nu är det bara att så de små fröna så hoppas jag på att slippa rensa ihjäl mig något mer och att få skörda många fina grönsaker.

Nästa helg blir det nog dags för årets första rabarberpaj.
Barnen väntar och längtar.
Häromdagen hade de plockat in små femcentimetersstjälkar och hoppats på att få göra paj.







torsdag 1 maj 2014

Real Madrid cake








Nu var det dags för Liam att fylla 9 år.
Grattis till han!

Det stora intresset är fortfarande fotboll.
Hur gör man en fotbollstårta till
samma person för tredje gången?
Efter en stunds funderande så kändes
en fotbollssko i guld rätt.
Tyvärr ser den väldigt gul ut på bilden men är mer guldig i verkligheten. Dock inte så mycket som jag önskat.

Såklart blev den inte så fin som den var i mina tankar men jag är nöjd ändå.
Inte helt lätt att organisera barn, mat och allt annat som ska till i en småbarnsfamilj.

Skon har jag byggt upp med rice krisp treat och sedan sockerpasta på det.
Som ni ser så göt jag formen i en sko.

Tårtan består av vanlig vaniljbotten fylld med chokladfrosting a la Roy Fares och vaniljfudgemousse. Spacklade den sedan med enkel chokladsmörkräm.
Jag har täckt tårtan med Satin Ice sockerpasta.
Testade den för första gången till vår bröllopstårta och det är den absolut bästa jag testat.
Ytan blir så len och slät.

RICE KRISP TREAT

1 msk smör
100 g marshmallows
5 dl rice krisp

Smält smöret i kastrull på låg värme.
Tillsätt marshmallowsen och smält dom också, se till att det inte bränns.
Ta bort från värmen och blanda ner rice krisp.
Forma till önskad form medan den fortfarande är varm.

Ska massan kunna ätas bör den inte göras mer än tre dagar innan.
Ska den inte ätas kan den göras långt i förväg.



Rice krisp treat är jättebra att använda till större dekorationer, då de inte blir så tunga som om man skulle göra på enbart sockerpasta. Sen blir det inte så dyr materialkostnad på dekorationen.